西安酒店廚房設備教您煤氣爐的維護保養

 

        酒店的廚房設備較多,對于酒店廚房設備的維護保養,需要有計劃的進行,可以分為“日常保養、檢修”和“定期保養、檢修”。

 

        酒店廚房設備日常維護保養工作主要以部門的使用、操作人員為主來執行。工程部應配合人事部門制訂培訓計劃,針對性的對操作人員進行設備、設施方面的日常維護、操作技術等等的培訓工作,還應配合使用部門制訂正確的操作程序、保養內容,以不斷提高使用部門對設備的正確使用、維護能力,重要設備的操作、維護程序,經過培訓后,還要進行技能知識和保養知識的考核,合格者才能獨立使用或操作該設備。今天西安酒店廚房設備商家匯豐廚具教您煤氣爐的維護保養。

 

        平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面,以免長期積存臟污,日后清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭干凈,并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物,并刺通火孔。當煤氣爐發生飄火或紅火時,應適當調節煤氣風量調整器,以免煤氣外泄,同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外,煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上,避免強風吹熄爐火,而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。

 

        購買西安酒店廚房設備可以找匯豐廚具。聯系電話:029-82889328。

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營銷部地址:西安市碑林區仁厚莊南路85號
電 話:029-82889328   15558133316
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