西安商用廚房的設計(后續)

        第一階段向客戶詳細了解經營方向、所需功能,對廚房、餐廳的技術要求、所需設備、主營菜系、餐桌、餐位數量、面積使用設想、設備的檔次要求等進行統計之后。

 

        第二階段提出功能區域劃分、設備布局的初步方案,并且要反復斟酌,要進行人流物流流動模擬。對于不合規范、不滿意的部分要精益求精地反復推敲。

 

        第三階段 相信不同的人有不同的看法。根據反饋意見,和討論后取得的一致意見再進行修改設計,確定最后的方案。

 

        第四階段 確定最后的方案后,還需展開輔助設施的構思設計。

 

        1、解決由于排煙、供新風等通風系統與空調、水暖、消防、裝修、存在空間協調的矛盾,與本體建筑存在安裝位置、荷載、預留煙道的問題,與周邊建筑存在排放廢氣、噪音、安裝借用空間等問題。所以,排煙通風系統要首先設計,并要盡早與工程管理部門匯報協調。取得認可后,再作詳細的技術方案。

 

        2、其次就是上下水輔助設施,地溝、水管、閥門設計與設備位置密切相關,需要占用一定的空間,與裝修存在技術協調問題,盡早出圖,有利于與裝修工程協調施工。

 

        3、最后進行供電設施的設計。

 

        陜西匯豐廚具工程有限公司(sxhfcj.cn)專注西安商用廚房一站式服務,集設計、制造、安裝、維修、保養于一體。聯系電話:029-82889328。

 

 

 

 

 

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